这几种“法国生食”中国人认为很“变态”,但有人就是超爱这一口

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这几种“法国生食”中国人认为很“变态”,但有人就是超爱这一口

法餐特色美学

风雅地茹毛饮血吃生肉...

这几种“法国生食”中国人认为很“变态”,但有人就是超爱这一口

记得小编刚到法国的时候,对生肉简直嗤之以鼻,后来发现法国人真的很能吃生肉,无论是生牛肉,还是三文鱼,生蚝。尤其到了夏天,那凉爽入口的嚼劲以及细腻肉质入口的满足感,慢慢的我也好上了这一口。。。

前方高能生肉图,“轻”口味误入

这几种“法国生食”中国人认为很“变态”,但有人就是超爱这一口

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这几种“法国生食”中国人认为很“变态”,但有人就是超爱这一口

韃靼牛肉 Steak tartare

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这个被视为中国人最唾弃的法国美食。嫌弃指数:TOP1

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简单的说就是把生牛肉,洋葱,酸黄瓜,生鸡蛋黄之类的凉拌到一起。也被称作:野人牛肉,他他牛肉

{吃法}

通常加上盐、鲜磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒酱(Tabasco)、喼汁(Sauce Worcestershire);最后打上一颗鲜生蛋黄。

{安全小贴士}

在符合卫生规范且使用鲜肉的条件下,鞑靼牛肉受细菌污染的可能性会降低。

鞑靼牛肉仍然不适合孕妇(因鞑靼牛肉可能造成胎儿的先天性弓形体病)免疫系统较弱或患有慢性病的人食用,因这些人更容易感染大肠杆菌沙门氏菌属。

脑洞打开的法国人发现,哎?这货还挺好吃,于是又研究出了“Tartare de saumon” 他他三文鱼

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他他扇贝肉Tartare d'huîtres et de Saint-Jacques

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生牛肉片 Carpaccio

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和法国牛肉挞挞的豪放粗野比起来,它可是要精致、轻盈很多。

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准确的说这是一道意式美食,因为法意挨着比较近嘛,饮食口也很接近!!这道菜简直太爱了!!!!!有没有同类吱一声?!

{吃法}

牛肉配柠檬,橄榄油,白松露或帕玛森芝士。后来,该术语扩展到含有其他生肉或鱼类的菜肴,切成薄片,佐以柠檬或醋,橄榄油,盐和胡椒粉。

{安全小贴士}

有肠胃炎的朋友们建议适量,不易过多食用。

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巴约纳火腿Jambon de Bayonne

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产自贝恩或巴斯克地区的一种法国火腿,以法国西南部港口城市巴约恩命名。这种无骨火腿经过盐渍和干腌6个月。这些是生的,未煮熟的火腿。

{吃法}

人们喜欢在抹了黄油的农家面包上吃生的薄片。

{安全小贴士}

基本没什么禁忌放心安全吃~

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哈密瓜火腿Jambon avec Melon

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变态的吃法:甜口配咸口,水果配肉。将熏肉包裹住哈密瓜一同进食。Emmmm,想不想试试?

{吃法}

人们喜欢搭配在一起吃。

{安全小贴士}

基本没什么禁忌放心安全吃~

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烤牛肉 Steak du beuf

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在中国点牛排,要几成熟基本就是几成熟,不会说谎。在法国,永元不要相信法餐小哥,如果你点8成熟,大致上来的是6成熟,如果你点5成熟,上来的基本都是3成熟。

{吃法}

配红酒,配奶酪,配沙拉菜,配什么都可以!

{安全小贴士}

太生的肉孕妇不可以吃~牙口不好的不要点全熟。

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生蚝huître

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终于找到一个中法都能接受的美食。中国人一般喜欢用大蒜拌耗油烤着吃或者蒸着吃,在法国绝对找不到这样的吃法。人们习惯性的生吃!吃的就是这口腥!

{吃法}

加点柠檬汁或者油醋汁即可

{安全小贴士}

孕妇慎用。

对于吃这件事,法国人是绝对不含糊的。要说饮食习惯,和我们中国的饮食确实相差甚远,有网友说:还是日韩美食更能接受些。

你觉得这些“美食”能调动你的胃口么?不知你是不是欧洲胃,总之,这些食物基本上是甲之蜜糖乙之砒霜,你赞同不?

End.

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今日份唠嗑

有没有你的心头爱??

去?留言区分享一下鸭~

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