一场雨水一口鲜,雨水过后的美味,清新爽口,补肾,健脾又提神

原标题:一场雨水一口鲜,雨水过后的美味,清新爽口,补肾,健脾又提神

“好雨知时节,当春乃发生。”杜甫在《春夜喜雨》这首诗里毫不掩饰自己对春雨的喜爱,说起春雨,我脑海中便想到了“春雨贵如油”这一句。

因为从小生活在农村的缘故,所以对于时令和节气的认识比旁人可能要更多一些。小时候背过的二十四节气歌。

里面有“春雨惊春清谷天”一句,其中最令我喜欢的便是雨水这个节气。雨水是二十四节气中的第二个节气,雨水前后气候回暖,万物复苏,春天便要开始了。

因为气温回升冰雪融化,所以降水变慢慢增多。雨水这一节气其实是用来反映降水现象的一个节气。古代将雨水分为三侯,“

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一候瀨祭鱼(河水解冻,鱼儿浮出水面),二候鸿雁来(大雁从南方回到北方),三候草木萌动(草木开始发芽)。”

而雨水对应的花信则为“一侯菜花,二侯棠棣,三侯李花。”在润物细无声的雨水中,万物慢慢复苏,而随着气候变暖,雨水增多,人们感觉到了春回大地的温暖,一切属于春天的景色也慢慢的回来,春暖花开,春满人间等一系列表示春天的词语也都能够和现在的景色相搭配。

但是正是由于雨水节气带来了降水,所以人们更要注意养生。空气湿润,清新,闲暇时间去外面走一走,感觉身心都受到了一番洗礼。

但是在这样的节气中最重要的还是对身体的保养,像一些湿气过重或者患有风湿之类疾病的人,在这种气候环境下更应该注意保养自己的身体。

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有的人本身属于体内虚火旺盛的人,所以,一到雨水节气就已经忍不住要脱掉外套了,但是这样很容易导致风湿类关节性疾病。

此外,这个时候洗过头发也还需要吹干。对于老年人来说,应该用温水或者热水洗漱,如果这个时候就用冷水,那么免不了要让寒气入体导致身体疼痛了。甚至严重者还有可能让手指疼痛变形。

另外随着姐姐的到来天气日渐转暖。人体内的一些燥火也显得异常的明显,所以这个时候不宜吃太过燥热的食物。

但是也不应当过分贪凉,避免寒气入体,引起脾胃虚寒等毛病。那这个时候应当吃一些什么呢,下面让我来给大家介绍一些雨水过后的美味吧。

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一、我最喜欢的要属芥菜

要说芥菜,那可是田间地头里面数一数二的野菜,芥菜含有丰富的维生素元素,对于人体是非常有营养的。

并且芥菜本身是属于温性食品,能够开胃消食,增强体内的免疫力,补充营养,缓解疲劳。芥菜中还含有大量的水分,对于补充人体水分也是一种很好的蔬菜。

检查虽然具有如此多的功效,但是在吃的时候还是要注意和它搭配的食物。它的吃法多种多样,清炒,做汤,甚至做成菜馅子也可以,但是都需要让它提前焯水。

清炒的时候放入一些盐翻炒几下就可以了,做法简单,省时省力就是一盘子菜,而把它做成馅料包饺子也很不错。野菜的香气和面粉的香气混合在一起,让饺子变得非常美味。

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二、让人又爱又恨的韭菜

韭菜可以说是让人们又喜欢又不喜欢的一种食物了。韭菜具有非常丰富的维生素元素,并且碳水化合物也很多,具有补肾,健脾,提神的功效。但是韭菜吃过之后嘴里面有很重的味道,所以即便人们很喜欢它也不敢多吃。

我最喜欢的是用韭菜做成的素菜馅儿的包子或者饺子。把韭菜切成碎末,再搭配鸡蛋,粉条,豆皮,香菇等混合在一起剁成馅料包饺子,咬一口吃进嘴里面满满的都是春天的味道。

但是妈妈并不喜欢韭菜饺子,因为它包起来很费事。而且韭菜水分含量大,做成馅料的时候,很容易让饺子馅儿变稀。

不过我之前在网上看到一个方法,在包韭菜馅的时候把肉馅和韭菜分开,在拌馅料的过程中分开搅拌,然后用熟油分层,等到饺子下锅的时候不至于破皮露馅,并且把韭菜馅料和味道都包裹在饺子皮里面,咬一口香气四溢。

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三、尝鲜无不道春笋

春笋大抵是江南一带最常见也这是让人们喜爱的春食了吧。生在北方的我并没有机会去品尝南方江南一带纯正的鲜笋,但相信很多南方朋友都吃过。

春笋由于雨水的充沛补给让他长得格外快,一旦缺乏雨水,恐怕春笋也并不是那么好寻得到了。但是由于它生长速度非常快。

所以一下雨马上就要将它挖出来品尝新鲜脆嫩的笋,否则晚一些时候那笋便长得非常高,吃不上新鲜的嫩笋了。

春笋里面也是很有非常丰富的维生素元素,具有清热健脾功效,但是由于生长在热带温带地区,所以北方的人很少能够尝到新鲜的春笋。

之前综艺节目向往的生活》里面就有一节向大家展示了吃笋。腌,炒,焖各种各样的做法让笋变成一道又一道美味,还希望有一天我也能够亲口尝到这样的美味。

我国古代诗歌里面描写春天的诗不在少数,“天街小雨润如酥,草色遥看近却无。”“日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。”“客路青山外,行舟绿水前。”

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一句又一句富含春天韵味的诗,让我们领略了春天的美好,而春天不仅景色美,食物也美,还希望大家能够好好享受这美好的春天。

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