夏天我最馋的蒸菜,8分钟就出锅,鲜香多汁,上桌大人小孩抢着吃

原标题:夏天我最馋的蒸菜,8分钟就出锅,鲜香多汁,上桌大人小孩抢着吃

天热的时候便非常适合吃蒸菜,用油少、口感清淡,好吃还不上火,各种各样的食材都能经过蒸制而成,当然了在夏天便少不了要用当季的蔬菜丝瓜做,将丝瓜搭配蒜蓉上锅蒸一蒸,8分钟的时间就出锅,鲜香味美又多汁,这样清淡又健康的美食一上桌便得到了大人和小孩的喜欢,一口一口吃着特别过瘾,所以也非常建议大家可以学习这道菜的做法,以后想吃便能随手做,简单方便易上手,即使你是新手也能轻松搞定,下面我便会将这款蒜蓉蒸丝瓜的做法详细分享给大家。

夏天我最馋的蒸菜,8分钟就出锅,鲜香多汁,上桌大人小孩抢着吃

蒜蓉蒸丝瓜的做法:

备用食材:丝瓜1根,大蒜10瓣,香葱2根,红椒2个,食盐少许,生抽1勺,淀粉水少许;

夏天我最馋的蒸菜,8分钟就出锅,鲜香多汁,上桌大人小孩抢着吃

制作过程:第一步,丝瓜一根将其清洗干净后,削去皮,将丝瓜切成小段,具体的长短根据个人的喜好选择便可,拿起一小段丝瓜,用小勺子在中间掏个洞;

夏天我最馋的蒸菜,8分钟就出锅,鲜香多汁,上桌大人小孩抢着吃

展开全文

第二步,按照这个方法依次处理好所有的丝瓜,将其摆放在一个盘子中,隔水上锅,用大火蒸制10分钟的时间,这个过程中准备出大蒜;

夏天我最馋的蒸菜,8分钟就出锅,鲜香多汁,上桌大人小孩抢着吃

第三步,大蒜剥皮后,用刀背拍一下,然后切成细细的蒜蓉,红椒摘去根蒂后清洗干净切成丁,香葱摘去根蒂洗干净同样切成小碎丁;

夏天我最馋的蒸菜,8分钟就出锅,鲜香多汁,上桌大人小孩抢着吃

第四步,葱蒜和辣椒放入一个碗中,加上点食盐和胡椒粉,浇上烧热的油,这个时候丝瓜也蒸差不多了,用勺子将蒜蓉料汁浇在丝瓜上面,继续蒸2分钟便可;

夏天我最馋的蒸菜,8分钟就出锅,鲜香多汁,上桌大人小孩抢着吃

第五步,待将丝瓜蒸好后,盘子中的汤汁倒入在炒锅中,加上一点点生抽,同时再淋入少许的水淀粉,煮开后,浇在丝瓜上,便可上桌。

小编总结:丝瓜是家家户户在夏天常会吃的一种蔬菜,正当时的蔬菜清淡健康更营养,不过一般人做丝瓜总是炒菜亦或是煮汤,虽说好吃,但也容易让人吃腻味,还不如多学习几种不同烹饪,换着花样做给家人吃,这款蒜蓉蒸丝瓜便是不错的选择,经过蒸制而成的食物口感美味,而且也不用担心会上火,我家人非常馋吃,上锅蒸一蒸便能吃,8分钟的时间搞定一份营养更美味的食物,就连家里挑食的小孩也吃的特别香,每次做的这道菜,吃完了里面的丝瓜,汤汁也被喝光光。

烹饪小技巧:

1、丝瓜别切得太小了,否则看上去不是很美观可以在丝瓜柱上掏个小洞,以方便放入蒜蓉,当然了也可以不做,后续直接将蒜蓉码放在丝瓜上便可,丝瓜需要事先上锅蒸一会,蒸熟后放入蒜蓉一同蒸2分钟便可;

2、这道菜大蒜的量需要比较多,充分蒜香味口感才会更好,而且蒜蓉经过蒸制,会保留香味,吃着不会让嘴巴感觉难受的,其中的调味料可以根据个人的喜好搭配;

3、最后勾芡是为了让整道菜看上去更加靓丽,吃起来的口感也能特别好,芡汁也不用太多了,可以均匀浇在丝瓜上面便可。

0 条评论

目前没有人发表评论

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。