饺子馆韭菜需求量那么大,都是怎么切的?看到方法:高手在民间!

原标题:饺子馆韭菜需求量那么大,都是怎么切的?看到方法:高手在民间!

饺子馆韭菜需求量那么大,都是怎么切的?看到方法:高手在民间!

饺子馆韭菜需求量那么大,都是怎么切的?看到方法:高手在民间!

饺子是很多人都非常喜欢吃的一种美食,现在这个季节,不管是自家包饺子还是饺子店里也包饺子,用到的饺子馅儿基本都是与韭菜有关的,因为现在正是吃韭菜的季节,这个时候的韭菜最鲜嫩了,而且价格也是非常的便宜,在我们这儿韭菜才九毛九1斤,用韭菜来搭配鸡蛋或者是肉,做好的饺子都是非常的好吃。

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我们自己在家用韭菜拌馅儿的时候,也是会早早的准备的,因为韭菜这种蔬菜切起来也是有一些麻烦的,需要把整根韭菜切得很碎,这样在包的时候才容易,不会因为韭菜太长而扎破饺子皮出现露馅的情况,我们自己在家包韭菜馅儿的饺子就如此的麻烦,那饺子店每天需要做那么多的饺子,用到的韭菜量也是很大的,难道他们和我们一样也是这样一点一点的切韭菜吗?

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其实饺子店里员工切韭菜也是有妙招的,如果也用刀一点一点的钱,那不知切到猴年马月去了才能干完,饺子店里的员工在切韭菜的时候非常的快速,而且只需要一个员工就可以了,因为他们用到了一个新奇的道具,这个道具是用木头制作而成的,跟小板凳大小差不多

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这个道具上面中间也是有一个洞,这个洞就是专门来放韭菜的,把清洗干净晒干水分的韭菜塞入到这个洞里面,在切的时候一只手拿着刀另一只手抓着韭菜,抓着韭菜的那只手一点一点的把韭菜往洞里送,然后拿刀的手就不断地切韭菜,在刚开始的时候可能动作比较的慢,但熟练了之后就非常的快速。

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看看上面的动态图,切韭菜的员工手速真的是非常的快,盆里也是盛满了切好的韭菜,其实用这种方法来切韭菜对于饺子馆来说真的是有很多好处的,不仅提高了切韭菜的效率而且这样切出来的韭菜也更加的规整,也减少了人力,减少了成本,果然高手在民间!

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