炸麻叶时,别只用温水和面,加“它”揉一揉,麻叶酥脆好吃

原标题:炸麻叶时,别只用温水和面,加“它”揉一揉,麻叶酥脆好吃

随着社会的发展,我们的生活条件越来越好,如今不只有逢年过节的时候才会吃到这样的美味,周六日的时候,只要我们休息回家,妈妈都会做给我们吃。小朋友最喜欢吃这样的美味,来我家孩子一次都能吃掉一大碗。走的时候还要让姥姥多给他装一些带回家吃。

炸麻叶时,别只用温水和面,加“它”揉一揉,麻叶酥脆好吃

麻叶的做法非常简单,不用发面,把面粉放在盆子里面,用温水拌一拌,加一些调味品,然后擀成面饼切成自己喜欢的形状,放在油锅里面煎炸至金黄酥脆就可以出锅了,这样的美味简单又方便,而且还特别好吃,自己在家就能做,学会了家里人就有口福了。下面我们就一起来看一下妈妈炸麻叶的好方法吧。炸麻叶时,别只用温水和面,加“它”揉一揉,麻叶酥脆好吃!

炸麻叶时,别只用温水和面,加“它”揉一揉,麻叶酥脆好吃

炸麻叶最简单的方法:

准备食材:面粉90克,食用盐,黑芝麻,两个鸡蛋,食用油

第1步:把面粉倒入干净的和面盆中,加入一小勺食用盐。食用盐可以增加面粉的筋性,这样吃起来不仅酥脆还很筋道。再打入两个鸡蛋,撒适量的黑芝麻,用筷子搅拌均匀之后,用温水开始和面,一边加水,一边用筷子搅拌,直到搅拌成絮状,带上一次性手套,揉搓成光滑的面团,在表面涂上一层玉米油,放在案板上,盖上保鲜膜,自然醒发15分钟左右。

炸麻叶时,别只用温水和面,加“它”揉一揉,麻叶酥脆好吃

第2步:把醒发好的面团揉搓均匀,上适量的干面粉,然后用擀面杖改成大薄饼,越薄越好,用刀把饼切成大小一致的菱形,方法很简单,只需要竖着划成宽度一致的长条,然后再斜着划几条就可以了。切好之后锅中加入适量食用油,烧至5成热,把面饼放入油锅中,煎炸至金黄酥脆,就可以出锅了。

小贴士:和面的时候加入少量的食用盐和食用油揉一揉,和出来的面团会比较筋道。

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