做水煮荷包蛋,想要不散没白沫,这一招要掌握,完整无缺还不粘锅

标题:做水煮荷包蛋,想要不散没白沫,这一招要掌握,完整无缺还不粘锅

我们在做早餐的时候,也是经常的会用到鸡蛋这种食材的,用它来做煎荷包蛋,水煮荷包蛋,鸡蛋饼,鸡蛋汤等等,相信大家都有做水煮荷包蛋的经历,你是不是也出现了散花,有浮沫,粘锅等情况,为什么会这样呢?做水煮荷包蛋,想要不散没白沫,这一招要掌握,完整无缺还不粘锅!

做水煮荷包蛋,想要不散没白沫,这一招要掌握,完整无缺还不粘锅

水煮荷包蛋的做法很简单,把鸡蛋打入锅中煮熟就可以了,但现在人们对食物的要求也是很高的,不仅要熟还要口感好而且颜值也要高,就像这家常的水煮荷包蛋,有的人为了让鸡蛋更加的完整香嫩,也是尝试着不同的做法,我在做水煮荷包蛋的时候就不会出现上面提到过的这些问题,出锅的荷包蛋完整又滑嫩,吃着可香了!

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做水煮荷包蛋的时候,首先准备鸡蛋,醋,白糖,油,水。先把锅烧热,然后再倒入一点点的油,然后让油润一下锅,接着再倒入足够量的水,等到水烧开之后依次放入醋,白糖和鸡蛋,然后转大火煮,煮的时间也不要太久了,1分半的时间刚刚好,这样出锅的鸡蛋就是溏心蛋。

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想要吃全熟的鸡蛋,也是可以再煮一会的,多加个半分钟就可以了,用这种方法做出来的水煮荷包蛋个个完整,又圆又嫩的,口感也是更加的好,就连蛋黄吃着也是不噎,以上就是做水煮荷包蛋的正确做法,学着这种方法做,就算是第一次进厨房的也是能做出来好看好吃的荷包蛋。

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做水煮荷包蛋时,油润锅这一步是为了防止鸡蛋粘锅,加白糖的作用是增加水的溶度,还能提升水的沸点,水温高了,这样鸡蛋就会更快速的凝固,而白醋也是有加速凝固的作用,这样鸡蛋不散也就不会出现浮沫了。这个方法非常的简单也是很实用的,大家可以试试哦。

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