隐秘的角落取景地这么生猛?一打生蚝,一碟白切鸡,比剧情更上头

原标题:隐秘的角落取景地这么生猛?一打生蚝,一碟白切鸡,比剧情更上头

还有人没看秦昊的新剧吗?小编半夜点开第一集,一口气连刷到清晨,甚至还去补了原小说。

豆瓣9.0,几乎每位演员都是老戏骨只有一个字,爽?

《隐秘的角落》

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据说海报也有心机 逆时针转圈数就是人物的死亡顺序?

一开始是奔着秦昊去的,之前在《风中有朵雨做的云》中就被彻底圈粉。

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秦昊的秃头 满分

后来发现,整部电影的制作班底都非常专业。

就连主演的三个小孩,一个眼神都能让我心颤一颤。

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看起来人畜无害,却设计了一场勒索,后面引发出的一系列故事也让人匪夷所思。

关于剧情,小编就不多做介绍了。(这是一部值得二刷的电视剧,里面隐藏了2个结局,靠大家自行推敲)

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但小编在观看的时候,除了被巧妙的bgm所惊艳,还被剧中20世纪初场景的高还原度所惊奇。

码头和渔船、街头随处可见的大排档和小卖部、满街的自行……还有当地普通话粤语穿插使用的习惯,都让我倍感亲切。

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极具当地特色的塑胶凳

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可以随意奔跑的老巷子

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几乎每位老广都喝过的维他奶

查了一查,发现大部分取景地竟然是在广东湛江

在万千城市中,被导演选中的湛江一定有它过人之处。不说别的,单凭它曾经上过《人生一串》《老广的味道》的美食,就已经对小编有足够的吸引力了。

说到这我还想感谢一下制作组,不仅为影迷们提供了一部优秀悬疑剧还为吃货们重新曝光了这座宝藏城市

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虽然位居三线城市

但湛江的魅力远超你想象

要说起广东,大概很少人会第一时间想到湛江。

毕竟说到都市,大家会想广州、深圳;说到美食,大家会想顺德和潮汕;说到美景,大家会想到惠州和台山。

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但小编也庆幸湛江的这份低调和淡泊,让它几乎远离游客的叨扰,持续的保持着自己的闲适与随心。

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它是中国大陆最南端的城市,三面环海,遍布了140个大大小小的海岛,这也就意味着景色必定不会差。

同时独特的地理优势,让它成为中国首个官方认证的“海鲜美食之都”

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而且这里气候温和,12月的天气也有20度左右的气温,太适合度假了。

这样的气候条件,也让湛江成为了天然的水产养殖场,被称为“中国对虾之都”。全国有近三分之二的对虾都来自湛江哦。

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作为一个生长在广东的吃货,小编自然知道湛江美食的名气有多大。应该没有哪个广东老饕会说湛江的东西不好吃。

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最出名的大概是生蚝,上过《人生一串》和《老广的味道》。虽然其他地区屡屡有模仿挂牌“湛江烤蚝”,但滋味还是比不上原产地的一半鲜香。

还有让我念念不忘的湛江鸡,最喜欢白切做法,爽口的鸡皮裹着滑嫩的鸡肉,光是看一眼都狂分泌唾液,吃进嘴就根本停不下来。

湛江街头的摊子

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别看湛江只是一个三线城市,但这里的人对美食比谁都讲究。讲究时令,讲究食材,讲究原汁原味,人人都是美食家。

美食家庄臣也夸过湛江:“保持原汁原味的健康烹饪,回归质朴本真的平淡生活。”

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这一幕取景水头井

当地人喜欢围坐在水井旁享用早餐

在这座不张扬的城市,你可以白天吃到黑夜,在小编心中甚至比潮汕、顺德还多了几分生猛,值得一去。

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单凭一只生蚝

便足以撬动美食圈

夏天到了,小编最喜欢的烧烤摊又要出动了。

但好吃的烧烤摊太难找了,原材料、制作手法、秘制酱料都特别关键。这时候,谁会不想念湛江的烤生蚝?

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而且关键是,湛江走三五步路就能遇到一家好吃的烧烤摊,你几乎不用做攻略,看哪里人多,直接往那一坐便可,不会踩雷。

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当年《人生一串》节目组,为了这只肥美的湛江蚝,还专程来了一趟。

“这里藏着最好吃且最便宜的生蚝。”(开渔季的时候,据说2元就能吃到一只超肥美生蚝)

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湛江人的生蚝都是就地取材,最大程度上保证了原材料的新鲜。光是这一点就是其他城市做不到的,它就是有这样的底气。

当地常见的生蚝有2种,最受欢迎的是官渡蚝,个头不算最大,但胜在肉足够肥美厚实。

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吃法也有很多种,可以白灼、煲汤、煎蛋、油焗……

最受欢迎的方式还是炭烤,炭火一烧,炉子一架,肥美的生蚝在架子上滋滋作响,咕噜噜泛着油光,白白嫩嫩就像少女的肌肤般诱人

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可以撒上蒜蓉,也可以什么都不加,熟了之后蘸芥末和酱油

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前者味道浓郁,蒜蓉的香与蚝肉的甜完美融合,滋味儿特别野;

后者自带海水咸鲜,更原汁原味,小编两种都爱。

当然除了烤生蚝,湛江其他烧烤也毫不逊色?

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比如烤牛肉,和其他地方不一样,湛江人喜欢吃湿辣牛肉

切得薄薄的牛肉串在竹签上,可以选择烤制7成熟或全熟。再在蜜糖色的“湿辣酱”,辣辣的十分野味。

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又或是几乎每桌烧烤摊都会点的牛胸沟

肥瘦相间的牛胸沟,用高温炭火烤制,牛胸沟的油慢慢被逼出。轻轻一口咬下,浓浓的肉香和牛油香在唇齿间炸开。

店铺推荐:

?绿林食坊:这里聚集了30多家烧烤店,《人生一串》的主要拍摄地就在这,在这可以吃烧烤随便挑。

?谢龙美食店:湛江湿辣牛肉的始祖,店面不大却很火,建议你提前去等座。

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能单独出圈的湛江鸡

没吃过就算白来了

都说白切鸡看广东,广东说白切鸡得看湛江。

广东人吃鸡的功力众人皆知,但是在广东老饕心中,如果点餐的时候店主说一句“这是正宗的湛江鸡”,那么他们才觉得这是真材实料,真的会吃。

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湛江人吃鸡从来不喜欢吃饲养鸡。放于山野之中,吃虫子野菜长大的走地鸡,才正宗。

一口就能吃出区别。饲养鸡肉散、无嚼劲,但走地鸡肉质紧致,而且越嚼越香,才真的有那股“鸡味“。

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而且湛江拥有大陆唯一的北热带海岸,植被丰富、虫子果子很多,鸡在这里自然长得好。

最出名的是三黄鸡,湛江三黄鸡甚至被称为广东“三大名鸡“之首,肉质特别嫩,肥瘦也得当,怎么做都好吃。

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炒鸡、炖鸡煲、清蒸、盐焗……但小编最喜欢的还是白切

用文火浓汤将本地鸡煮至九成熟,出锅后即用花生油涂抹,然后在白卤水浸泡。

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三上三落,皮黄、肉紧、入口香是湛江白切鸡的特点。

入嘴丝毫不会觉得鸡皮肥腻,反而是爽滑的口感。鸡肉嫩滑一点都不柴,浓浓的鸡肉香味在唇齿间四处蔓延。

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最特别的是蘸料,蘸料是白切鸡的灵魂

广东白切鸡蘸料通常是姜葱蒜,但湛江还稍微有点不一样,爱加入本地沙姜。沙姜能充分调出鸡肉的鲜香,吃了绝对上瘾。

如果你想吃最正宗的白切鸡,小编推荐你去湛江?廉江安铺。湛江最好吃的白切鸡都藏在那儿,随意走进一间吃鸡店铺都不会踩雷。

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唯一官方认证的海鲜美食之都

一年有3600万人来湛江吃海鲜

湛江是“中国海鲜美食之都“,这话可不是吹的。

海域面积2万多平方公里,海岸线总长2000多公里,天生的优势让它注定成为海鲜之都

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在湛江人眼里,对海鲜的定义也很严格。

当天从海里捞上来,带着丝丝海水的腥咸,端上桌前还活蹦乱跳,这是“海鲜”。而那些在冷冻柜里用冰块保存,或者经过长途运输的,大概只配叫“海产”

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除了生蚝,湛江庞大的海鲜世界,足以让你彻底实现“海鲜自由”。(主要是湛江物价还不高)

/ 沙虫 /

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吃沙虫是一件需要勇气的事情。但来到湛江,不吃沙虫就总会有些遗憾

虽然它长长条看起来很像虫子,但其实口感非常爽脆、鲜甜,就连陈晓卿吃过都说“一吃就把自己震到了”。而且《舌尖》里还夸过“在中国我没见过比湛江好的沙虫”,值得一试。

做法有很多种,可以做刺身,可以做清汤熬粥,可以用蒜蓉粉丝蒸,可以炒或炸。小编最喜欢做汤、煲粥或用蒜蓉粉丝蒸,格外清甜。

/ 四季都可以吃到蟹 /

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湛江的蟹也很出名,品种多、产量大,四季都可以放开吃

而且吃法也有很多种,比如说肥美的芷寮蟹可以拿来清蒸,蒸熟后掰开蟹壳,会看见一层金黄色的蟹膏覆盖在雪白蟹肉上;比如说没肉没膏的水蟹可以拿来煲粥,自带清冽海水,最是香甜。

/ 对虾 /

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对虾绝对是湛江海鲜里的主角。个头大、肉质紧实,小编曾在新闻上见过如手掌般大小的对虾,乍一看还以为是龙虾……

无论清蒸还是白灼,都能保留虾肉的鲜味,蘸上甜甜的酱油,“啖啖肉”好满足。

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霞山海鲜市场

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当然除了小编介绍的那些,湛江还有条条都有“糕”的皮皮虾、生龙活虎的大红虾、备受食客喜爱的东风螺、生猛鱼中最好吃的九仔沙、蟮中之王骨蟮、活奔乱跳的金鲳鱼……你只有去当地海鲜市场逛一圈,才知道自己最想吃什么。

推荐霞山海鲜市场,是湛江最大的海鲜市场,市场的二楼可以加工海鲜,而离海鲜市场不远的东踶是渔夫们每天聚集开市的地方,下午3点30分开始,能买到第一手新鲜海鲜。

如何只花300块钱,在最大的水产品市场买到10人一桌的海鲜,是这座城市居民的基本生活修养。

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还藏着庞大的小吃王国

从白天吃到黑夜也不重样

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当然除了肉肉和海鲜,湛江还藏着一个丰富的小吃王国。

如果你来湛江,正餐之外的时间空隙,每一顿都帮你安排的明明白白,从早吃到黑不停歇。

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水井头

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水井头早餐称得上是当地一大特色,《隐秘的角落》第一集就在这里取了景,当时严良还把这里的油条拿给了楚楚。

附近有不少早餐店,最不能错过的刚出炉的豆浆油条,和一碗满满的海鲜面。坐在水井旁和当地市民一起用早餐,这个体验颇有趣。

/ 蒸猪肠粉 /

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早餐可以用一顿蒸猪肠粉开启,几乎街头巷尾的早餐档都能买到,不需要特别做攻略。

虽然它和肠粉不同,没有馅料。但胜在粉皮特别薄,卷起数层口感绵滑,加上一勺韭菜油、鲜甜酱,再撒一把炒芝麻。在小编心中能与顺德陈村粉媲美了。

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老友记牛腩粉

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湛江人还离不开牛腩粉。不过当地人口味也不一样,赤坎喜欢厚粉,霞山喜欢薄粉,我个人更偏爱霞山牛腩粉的口感。

老友记的牛腩粉是很多湛江人对于这座城市的记忆。牛腩经过长时间炖煮非常软烂入味,猪骨汤熬的浓郁,浇上一大勺牛腩汁,加上蘸料和牛油的香味,滚烫又鲜味。

地址:霞山区文明东路11号

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北桥鸭仔饭

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湛江不止有白切鸡,白切鸭也很出名,尤其是配上香喷喷的米饭。

湛江北桥鸭仔饭已有二十多年历史,紧致鲜嫩的白切鸭肉配上蒜蓉、酱油和花生油制成的调料,特别鲜。再加上用鸭汤熬制成的米饭,鸭仔饭味道浓郁却香而不腻。

地址:赤坎区北桥一横路

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喜盈门糖水

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这家店在湛江人心中份量很高,如果没有当地人带路,基本很难发现。

藏在小学斜对门,物价非常感人,五六块就能吃到一碗实在的糖水。推荐香芋西米露、鸳鸯芝麻糊、椰汁豆腐花、西米雪梨膏……真的没有踩雷的糖水。

除了糖水,店里还有许多小吃可以选择,比如咖喱鱼蛋、南瓜饼、炸鲜奶、萝卜糕、烫菜、炸馒头……流口水了。

地址:光复路9号十九小学斜对面

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四爹簸箕炊

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簸箕炊是一种非常特别的小吃。用磨成浆的米粉制成,一层上锅蒸熟后再叠加一层,一般都有三层以上。最后再切成格状,浇上香油、芝麻和酱油,细腻绵滑又清爽。

四爹的簸箕炊是国民老店,几十年的古方做法,深得湛江人喜爱。他家的常规酱料就很好吃,也可按个人喜好搭配不同的酱,只要花上5元左右,就能吃的饱饱的。

地址:赤坎区中兴街(中山路步行街内第一条巷子)

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