好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭

原标题:好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭

好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭

用料

鸭半只,姜3片,豆瓣酱1勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,啤酒1瓶,白糖1勺,香叶草果八角桂皮各1块

好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭的做法

好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭

2.鸭肉冷水下锅加姜片料酒焯水捞出来

好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭

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3.锅中油热加姜片豆瓣酱炒出红油

好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭

4.下入鸭肉翻炒

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5.一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油

老抽

好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭

生抽

好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭

蚝油

好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭

6.加入各种香料

好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭

7.加入一瓶啤酒,大火煮开后转小火炖煮四十分钟左右

好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭

8.起锅前根据个人口味加白糖提鲜收汁

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9.出锅

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10.请你吃、来一块

好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭

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