抓住春天的尾巴,这9道美食营养又健康,爽口不油腻,很下饭

原标题:抓住春天的尾巴,这9道美食营养又健康,爽口不油腻,很下饭

一般进入春季后最好选择一些清淡降火,同时还能增强免疫力的食物,像韭菜、芦笋等都是不错的选择。那么,接下来给大家介绍几种爽口下饭美食,营养健康,增强免疫力,天天吃着不重样很下饭!

抓住春天的尾巴,这9道美食营养又健康,爽口不油腻,很下饭

一、清炒芦笋

这道菜的比较简单清淡,但是营养也是比较高的。芦笋的富含多种微量元素,有着“蔬菜之王”的美誉,它里面含有的营养物质对人体非常有益,促进人体新陈代谢的同时,还能增强免疫力。

食材:芦笋、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡粉

制作步骤:

1、芦笋去除硬根后洗干净切成段,干辣椒切段

2、锅中烧油,油热之后先放入蒜末和干辣椒段炒出香味

3、接着放入芦笋煸炒,期间加入适量的盐、生抽、蚝油调味

4、等到芦笋炒熟后加些鸡粉炒匀就可以出锅了

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二、韭菜炒鸡蛋

说到韭菜,一年四季都有,但是现在春季了,现在的韭菜都是应季食材,现在吃更加鲜美可口。韭菜会散发一种独特的辛香味,以及含有大量维生素和粗纤维,常吃有助于消化,益肝健脾。跟鸡蛋搭配在一起会更加美味营养。

食材:韭菜、鸡蛋、红椒、盐、鸡粉

制作步骤:

1、韭菜摘洗干净后切成段,鸡蛋打散,红椒切成丝

2、锅中烧油,先将打散的鸡蛋炒至金黄凝固盛出备用

3、锅中再次烧油,油热之后倒入韭菜炒至变软,调入适量的盐和鸡粉

4、最后放入鸡蛋和红椒丝快速炒均匀即可

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三、土豆烩鸡块

除了猪肉,鸡肉也是很多家庭生活中常吃的美食,它的肉质比较细致鲜美,给孕妇煲汤很有营养。鸡肉很容易被人体吸收。现在倒春寒,吃点鸡肉可以起到温补,提高免疫力的作用。

食材:鸡肉、土豆、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉、料酒

制作步骤:

1、鸡肉洗干净后剁成小块,尽量小点容易熟,土豆去皮切成滚刀块,青红椒洗干净后切成块

2、锅中烧油,油热之后先放葱姜蒜丝炒出香味,接着再放入鸡肉块煸炒,炒至外表金黄

3、放入土豆,加入适量的料酒、生抽、蚝油和盐,炒匀后加入适量清水焖煮

4、等食材煮熟之后,大火收汁放入青红椒块和适量的鸡粉,炒均匀后就可以上桌享用了

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四、辣椒木耳炒腊肠

这道菜制作非常简单,不用5分钟就能轻松上桌,关键是味道鲜香很下饭,里面的辣椒微辣,能够刺激食欲,配上少许的木耳,能增强免疫力。

食材:青红椒、木耳、腊肠、盐、鸡粉、姜蒜

制作步骤:

1、青红椒去籽洗干净后切成块,木耳泡发去根,腊肠切成片

2、锅中烧油,油热之后放入放入姜蒜,炒出香味后放入腊肠煸炒

3、炒至腊肠变透明,再加入青红椒和木耳翻炒

4、翻炒至断生后加入适量的盐和鸡粉,炒匀就可以出锅了

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五、番茄金针肥牛

这道菜里面的番茄带点酸味,吃着比较开胃,里面含有的维生素c能健胃消食,清热解毒,菌类中金针菇味道鲜美,吃着也是比较爽滑,配在里面很不错,加点富含蛋白质等的牛肉,还能增强免疫力。

食材:番茄、金针菇、肥牛、番茄酱、生抽、蚝油、盐、鸡粉

制作步骤:

1、番茄洗干净后切成小丁,金针菇去根后清洗干净

2、锅中烧油,油热后放入少许葱花炒香,接着放入番茄炒化

3、接着加入适量的盐、生抽、蚝油和番茄酱后加入适量的清水

4、水开之后加入金针菇稍微煮一会,之后加入肥牛卷

5、煮至变色后加入鸡粉就可以出锅了,时间不宜太长,不然容易变老一、小白菜拌粉条

食材:小白菜、红薯粉条、花生、红尖椒、葱、白糖、食醋、香油、生抽、味精

制作步骤:

1、小白菜清洗干净,花生碾碎,红尖椒切成丝,葱切丝

2、锅中烧水,先将红薯粉条放入煮至变软,之后过一下冷水,没有可以换成粉丝也是不错的选择

3、粉丝煮好之后,水中加点植物油,将小白菜放入焯一下,然后捞出过凉水沥干水分

4、将准备好的小白菜和粉条装进碗中,放上葱丝和红椒丝,用热油炝一下

5、接着放入适量的花生碎、白糖、食醋、香油、生抽、味精搅拌均匀就可以上桌享用了

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六、芥菜心炒肉

食材:芥菜心、瘦肉、葱蒜、料酒、水淀粉、生抽、鸡粉

制作步骤:

1、瘦肉切成片,里面加入适量的生抽、料酒和水淀粉腌制片刻

2、芥菜心去皮后切成片,葱切段、蒜切末

3、锅中烧油,油温升高之后放入腌制好的瘦肉煸炒至变色盛出

4、然后锅中再次烧油,加入葱段和蒜末炒香,放入准备好的芥菜心翻炒

5、炒至断生后加入肉、剩余的葱段,以及适量的盐和鸡粉,炒均匀即可上桌

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七、家常烧茄子

食材:茄子、五花肉、青红椒、葱姜蒜、盐、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤:

1、茄子洗干净后切成条状,五花肉切成片,青红椒切成丁

2、平底锅中稍微放点油,不放也可以,将茄子放入煎一下

3、锅中烧油,油热之后放入五花肉翻炒,炒至外表金黄后加入葱姜蒜末以及适量的豆瓣酱炒香

4、接着放入煎好的茄子,加入适量的生抽、蚝油、盐炒均匀,加入少许水焖煮至茄子入味

5、汤汁收干后放入青红椒丁和鸡粉,炒均匀就可以出锅了,这道菜非常下饭

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八、韭黄炒肚丝

食材:韭黄、牛肚、青椒、胡萝卜、姜、盐、生抽、热高汤

制作步骤:

1、牛肚切丝后焯一下水,韭黄摘洗干净后切成段,青椒切成丝,胡萝卜去皮后切丝,姜切丝

2、锅中烧油,油热之后放入姜丝炒香,接着放入牛肚丝

3、调入适量的生抽、蚝油和盐翻炒均匀

4、接着将准备好的其他食材全部放入,翻炒片刻之后加入适量的热高汤

5、大火炒熟后收汁就可以上桌了,炒的时间不宜太长,不然牛肚都变老影响口感

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九、骨头汤

食材:猪骨头、白萝卜、葱姜、枸杞、盐、料酒

制作步骤:

1、猪骨头洗干净后放入锅中煮2分钟左右,然后拿出来冲洗几遍

2、白萝卜洗干净后切成块,葱切段,姜切片

3、猪骨头冷水入锅,放入适量的盐、葱段和姜片,再加入适量的料酒去去腥,焖煮1个小时左右

4、接着放入白萝卜和枸杞煮15分钟左右,要想萝卜更加软烂,可以适当延迟煮的时间

5、煮好之后尝一尝,再进行调味,盛入碗中撒些葱花即可

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