猪蹄最好吃做法曝光,色泽红亮Q弹脱骨,家里小孩特别爱吃

原标题:猪蹄最好吃做法曝光,色泽红亮Q弹脱骨,家里小孩特别爱吃

吃什么最美容?这个问题是大多数女生特别关心的,随着年龄的增加,脸上的胶原蛋白也在慢慢的流逝,皮肤变得越来越差,所以多补充胶原蛋白是非常有必要的,那吃什么才能补充胶原蛋白呢?猪蹄是不二选择,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,而且脂肪含量也比较低,常吃可以增强皮肤弹性和韧性,可以防止皮肤干瘪,延缓衰老,具有美容养颜的功效,人们把猪蹄称为“美容食品”。

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猪蹄做法多样,平时我们做的最多的还是直接炖煮猪蹄或者是红烧猪蹄,都非常好吃,也可以很好的补充营养,吃多了也不担心长胖,今天我们不红烧也不炖煮,就做一道家常焖猪蹄,搭配番茄焖煮,做出来的猪蹄色泽红亮Q弹脱骨,一点不输给红烧猪蹄,喜欢的朋友动手做一做。

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配料制备:猪蹄,西红柿,姜,大蒜,葱,小米椒,料酒,冰糖,酱油,米酒,盐,食用油

具体步骤:

1.准备半只猪蹄,切成小块,并用洗净水和血水备用。准备和清洗其他成分和成分,除去大蒜的外皮,切成两半,将生姜切成生姜片,切成丁丁,将葱切成切碎的葱,将西红柿切成小块,然后将小米胡椒切成小圆圈,以备后用;

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2.启动锅,将适量的水倒入锅中,将切好的猪蹄放入冷水中的锅中,加入几片生姜,倒入适量的料酒以去除鱼腥,煮沸用高温加热,然后撇去锅中的泡沫。撇去泡沫后,继续将其漂白3分钟,3分钟后将其除去,用清水冲洗并沥干水分以备使用;另外,烧开一锅开水以备使用。

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3.再次启动锅,将适量的食用油倒入锅中,加入十几个冰糖,用小火打开,然后继续转动糖果。当糖被炸成焦糖色并从大气泡变成小气泡时,表明糖的颜色已经煮沸,然后直接倒入变白的猪蹄,转小火继续炒,这样猪蹄的表面可以均匀地涂上一层糖,糖的颜色涂好后即可使用。

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4.准备一个砂锅,在砂锅中倒入适量的食用油,然后将切好的生姜,大蒜和小米胡椒加入油中。用小火打开,继续煎炸直到达到香气为止,然后加入切好的西红柿并翻炒几下;

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5.加入糖衣猪的指关节,然后加入适量的酱油,黄酒,然后倒入适量的白开水,仅加入少许原料,然后盖上锅盖,小火煮40分钟; 40几分钟后,打开锅盖并打开高温以收集汤。搅拌几次后,汤会变浓。注意不要弄干汤。最后,撒些葱装饰点缀。这种家庭式的炖猪脚已经准备好,香气浓郁,味道非常鲜美。

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提示:

1.将糖颜色煮沸后,在整个过程中保持低火。当火势强烈时,很容易燃烧。油炸焦糖的糖色有苦味,这会影响整道菜的味道。

2.如果您想吃一点不好的味道,可以再煮10分钟一点,使味道更柔和。

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