好吃到停不下来的小零食,蔓越莓曲奇饼干来啦

原标题:好吃到停不下来的小零食,蔓越莓曲奇饼干来啦

怀宝宝以前特别喜欢吃蓝冠和皇冠的曲奇饼干,觉得酥脆香甜,可是自从生了宝宝以后口味变得清淡,就觉得外卖的曲奇饼干真的太甜太甜了,吃一块就觉得超腻。

而且有了宝宝以后就更注重食品安全,添加剂太多的零食都直接被我一键pass啦!

今天我就教大家做一份美味又健康的经典小零食~蔓越莓曲奇饼干吧!

好吃到停不下来的小零食,蔓越莓曲奇饼干来啦

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好吃到停不下来的小零食,蔓越莓曲奇饼干来啦

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好吃到停不下来的小零食,蔓越莓曲奇饼干来啦

黄油:250g

低筋粉:300g

代糖:20g(糖粉60g)

蔓越莓干:100g

鸡蛋液:50g

黄油室温软化,用手指能按出小洞洞的状态就可以啦!

加入糖分搅拌均匀。

加入全蛋液搅拌均匀

筛入低筋面粉,继续搅拌至完全看不到干粉的状态。

好吃到停不下来的小零食,蔓越莓曲奇饼干来啦

将搅拌好的面团倒入蔓越莓干,混合均匀就可以啦

将面团放在油纸上,用油纸包起来,捏成直径5约cm的圆柱体

放入冰箱冷冻1小时,不要冻太久,否则会变脆,切片的时候就会碎成渣渣啦!

取出冷冻好的面团,用刀切成约5mm厚的薄片。

保持一定距离放入烤盘中,上下火170度预热10分钟后,再烤25分钟(我用的是热风循环模式,普通模式建议20分钟以内,根据自己的烤箱温度进行调整哦!)

饼干表面有微微变焦就可以啦!

酸酸甜甜入口化渣奶香浓郁的蔓越莓曲奇饼干就完成啦!好吃到停不下来,再也不想超市买曲奇饼干啦!

好吃到停不下来的小零食,蔓越莓曲奇饼干来啦

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