美食精选:辣炒大肠、香菇玉米鸡肉粥、虾米炖蛋、秋葵蒸蛋

原标题:美食精选:辣炒大肠、香菇玉米鸡肉粥、虾米炖蛋、秋葵蒸蛋

辣炒大肠

美食精选:辣炒大肠、香菇玉米鸡肉粥、虾米炖蛋、秋葵蒸蛋

食材

猪大肠,辣椒,葱、姜末,味极鲜,盐

做法

1、猪大肠切段;葱、大姜切末;辣椒滚刀块

2、炒锅少量油烧热,葱姜末爆炒

3、放入大肠煸炒,把肠油逼出。

4、放入辣椒炒成半熟,后放味极鲜、盐调味,出锅。

香菇玉米鸡肉粥

美食精选:辣炒大肠、香菇玉米鸡肉粥、虾米炖蛋、秋葵蒸蛋

用料: 大米、胡萝卜、香菇、玉米、鸡肉。

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做法:

1、大米用两勺油拌匀泡两个小时

2、香菇切片,胡萝卜切丁或切花

3、鸡肉切丁,用料酒稍微腌一下4、米锅里加水烧开,转小火,加入胡萝卜、香菇、玉米。5、等米化开后,加入鸡肉,搅拌一下,加盐调味即可

虾米炖蛋

美食精选:辣炒大肠、香菇玉米鸡肉粥、虾米炖蛋、秋葵蒸蛋

材料准备:鸡蛋、虾米、香油、小葱、火腿肠、盐、水

具体步骤:

1、鸡蛋充分搅散,加入适量的水,蛋水比例1:2左右。

2、加入适量的盐搅匀,再加入香油,撒上火腿肠碎粒和虾皮。

3、保鲜膜盖住碗口,放锅上隔水蒸,大火煮开后,改中火蒸,直到鸡蛋凝固。

4、出锅撒上葱花即可。

秋葵蒸蛋

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材料准备:秋葵、鸡蛋、水、油、盐、酱油、耗油

具体步骤:

1、将秋葵洗净,横切成小薄片。

2、鸡蛋打散,加入少量油、盐、酱油、蚝油拌匀。

3、边搅拌,边慢慢加入150ml清水。撇去表面浮沫,蒸出的蛋才滑嫩。

4、鸡蛋放入锅里,隔水蒸,大火蒸约十分钟即可。

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