别再为《花木兰》好不好看吵架了!挖出取景地美食攻略爽歪歪

原标题:别再为《花木兰》好不好看吵架了!挖出取景地美食攻略爽歪歪

2亿美元投资、迪士尼真人电影中首个华人公主、超豪华演员阵容(刘亦菲、李连杰、巩俐、甄子丹、郑佩佩)……

从2017年官宣至今,“一举一动”都引发热议的《花木兰》今天终于正式上映了!

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虽然有着诸多争议,但谁也不能否认它是近期话题度最高的电影之一。

小编思考了一下要怎么蹭热点,那么不如就从取景地美食开始吧!

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福建土楼

华人公主的“东方城堡”

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迪士尼说公主都要有城堡,华人公主也不能例外。于是福建土楼成为了电影最鲜明的记忆点之一。

虽然在中国人看来,土楼跨越地区、年代承担了自己不应该有的职责,但观察下外网评论,外国友人显然对这个“天上掉下的飞碟,地上长出的蘑菇”尤为喜爱。

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从中国文化输出角度可以算是一件好事情。

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作为“世界上独一无二、神话般的山区建筑模式”,一部《大鱼海棠》也让许多中国人对土楼有了浪漫幻想。

而在中国探访土楼,少不了这些地方。

⭕️漳州

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知名度最高的土楼群非田螺坑莫属,ins上讨论最多的也是这个落在山间的“四菜一汤”。

近几年,诸多绝美海/半岛的发掘让漳州被更多年轻人喜爱。比如“海上玻利维亚”东山岛、冷硬和清新并存的火山岛……

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爱吃的人来访漳州只为了街头巷尾的闽南古早小吃

豆花、锅边糊、蚵仔煎、五香、粉条、春卷、土笋冻……《早餐中国》挖出了一家传承三代的柴火面店,单只是古旧的柴火灶就让小编心生向往。

/卤面+五香卷/

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将肉、菜、海鲜等多种配料炒熟后,倒入猪骨汤及各种辅料煮开,让味道融合。

一锅醇厚鲜美的卤汤让卤面成为了漳州人无法戒掉的舌尖依恋。

面是弹牙的碱面,想吃得丰富就配上自己爱的添头,黄金搭档当属五香卷。油炸的美味谁能拒绝呢

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?阿芳卤面:延安北路中闽百汇尚城隔壁

/沙茶面/

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爱沙茶的人大概都抵抗不了沙茶面的诱惑,咸鲜甜辣,越吃越是欲罢不能。

可以额外加料,小编的挚爱是豆干,吸了满满的汤让美味在嘴里爆开。

不太能吃辣的人可以选择半卤汤半沙茶汤,口感更丰富。

?明建沙茶面:南坑街道腾飞路561-2号

/生烫/

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各种海鲜和内脏用沸水汆烫,然后佐上高汤、蔬菜、粉丝等主食。吃的时候蘸酱油碟,主打食材原味。

?海能生烫:新浦路27-17号

/豆花/

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漳州的咸豆花极为丰富,不仅加入粉丝,还要添上各式卤味。

爽滑的粉丝呼噜噜就能送进嘴里,自己挑选的心爱卤味让这一餐满足加倍,清爽但又有味。

/面煎粿/

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面煎粿分为三层,最外层是酥脆的油炸皮,第二层是软糯的粿,最中间还夹着一层料。有甜咸两种。

甜的是红糖、芝麻、花生。咸的则是猪肉葱花,还搅了香菇、虾米。刚出锅时候超好吃。

/四果汤/

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暑热未消,漳州人选择来一碗四果汤续命。

虽然名为四果,但现在可以往碗里放的“果”种类已经多达十几种,西瓜、菠萝、银耳、绿豆、莲子、石花条、仙草块……

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漳州特色要盖上厚厚的沙冰,像一座白色小山丘。第一口就感觉到从牙齿传遍全身的凉意。

⭕️ 泉州

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“地下看西安,地上看泉州”,拥有厚重文化的泉州,也留存着土楼记录历史。

在市区走走除了历史遗迹,还有俯拾皆是的特色小吃。牛肉、海蛎煎、浮粿、菜粿、土笋冻、麻糍、肉粽、鱼卷,大虾米粉汤,姜母鸭......光是报名字都能让人唾液加速分泌。

/ 面线糊 /

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闽南的早晨从一碗面线糊开始,

小海鲜熬煮出的清糊是面线糊的美味灵魂,另加的醋肉、大肠、猪血、鸡腿、卤蛋、海蛎、鱼丸......则是百吃不厌的秘密。

本地人还会来根油条,在面线糊里泡上一会,外软内酥,早晨元气满满!

?老记面线糊:泉州市西街17号

/ 润饼 /

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发源于泉州,而后流行于台湾、福建地区,润饼也是泉州小吃代表之一。

薄如蝉翼的饼皮,包裹着红胡萝卜丝、海苔、炸粉丝、花生碎、芜荽......一口下去超满足。

?亚佛润饼店:鲤城区西街165号

/ 姜母鸭 /

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到了泉州,不吃姜母鸭可实在说不过去。

鸭肉、秘制酱料、生姜一起放入砂锅里焖煮,鸭肉变得软烂,汤汁收得粘稠,每一块肉都吸足了酱汁的香。

掀开锅盖的一瞬间,扑鼻的香气就已经让人欲罢不能。

?斯丹姜母鸭 :涂门街104号

/ 浮粿 /

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吃海蛎不止海蛎煎,还可以做成浮粿。

海蛎、瘦肉、包菜、胡萝卜、地瓜粉等为原料,制成浮粿团下锅油炸至表皮金黄,外酥里嫩,海鲜香味混搭猪肉香气,鲜味十足。

食用时蘸点酱醋,更为香嫩可口。

?

古趣烧烤

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《人生一串》取景的古趣烧烤,开在古厝里,只是用餐氛围就让外地初访游客惊喜。

抹一层花生酱是泉州烧烤不能少的特色,肉类和海鲜裹着厚厚的酱,绝对不会柴,两种油脂相融每一口都是双重的美味。

地址:鲤城区后城街181号

漳州高铁15分钟、泉州高铁不到半小时,来访漳/泉,厦门也可以排进行程表里。

⭕️龙岩

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壮观土楼群

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说福建土楼,龙岩永定土楼也不能落下,被列入世界遗产名录彰显中国魅力。

每年1月-3月,永福县用连片樱花唤醒冬天的浪漫。登上《中国国家地理杂志》、被央视专题报道……茶绿樱红美得开阔且震撼。

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而说起龙岩美食,《早餐中国》在这里取景已经馋到了许多外地人。

/芋子包/

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龙岩十大特色美食之一。

手打芋泥和木薯粉2:1混合捶打成了Q韧外皮,裹入猪肉、笋干、目鱼、香菇等馅料,吃起来皮嫩味美。撕扯间趣味无限。

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店里的酸菜炒饭也是爆品。

?阿兵小吃:龙岩市抚市镇车站对面

/清汤粉/

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龙岩代表美食,将粉/面、豆芽、韭菜烫熟,浇入骨汤,靠葱油以及自选的各式配料提味,比如牛渣、咸肉、肉皮、卤蛋、五香、煎豆腐等。

没什么花头,却是能暖到人心里的、最质朴的美味。

/簸箕粄/

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著名客家小吃。米浆盛于簸箕中猛火蒸成薄皮,切片裹入肉蔬、海鲜等熟馅卷成条,浇葱油、洒葱花上桌。

吃在嘴里又嫩又滑,又韧又香。

?蓝天饮食店:龙岩武平县沿河西路26号

/牛肉的花式吃法/

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山地居多,让龙岩人开始养牛来辅助耕作,牛肉便也成了街头常见美食之一。

牛肉丸

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牛肉丸要数永定下洋最出名,相传最早的牛肉丸制法是由广东五华传来的。加入福建特色即掺入薯粉,让牛肉丸拥有了另一种层面上的Q弹。

牛肉/牛杂汤

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不制丸,直接煮汤喝也是龙岩人的日常饮食。牛肉汤、牛肚尖汤、牛肚汤、牛百叶汤、牛腰汤…博爱的人则直接点单牛杂汤

汤中的白萝卜不能缺少,让汤汁清爽,一碗喝下去意犹未尽大半得靠它。

?平平早餐店:龙岩永定抚市镇车站直走800米烟草站

九门头涮酒

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喜吃肉、喜喝酒,连城的代表早餐,九门头涮酒在外地游客看来十分硬核。

选用牛身上最精华的九个部位的肉,在掺有米酒的开水锅里略煮一下就装盘,吃到嘴里依旧脆嫩。

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吃的时候还要在再配上米酒炒过的黄姜、以及一壶酒,以酒解酒尽显江湖气。

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湖北襄阳

金庸笔下的武侠,盛唐美学的浪漫

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名字里就带着襄阳的郭襄

喜欢金庸小说的朋友,对襄阳这个地名应该相当耳熟,“射雕三部曲”中,260多次提到襄阳,让这个地方自带侠气。

而除了侠气,这里也弥漫着盛唐的磅礴浪漫,300年大唐、近5万首诗歌,其中4000多首都与襄阳有关。

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陈凯歌团队花6年时间在这里建了一座唐城,重现繁华的大唐气象,让《妖猫传》的美学幻境至今深入人心。

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《花木兰》也在这里进行了大量的实景拍摄。

/牛肉面/

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超大块的牛肉

牛肉面占据了襄阳早餐的大半壁江山。老牌牛肉馆每天早上爆满,买碗面要费不少功夫。

五月天在襄阳开演唱会时,夸襄阳牛肉面“好吃到上天!”让它又完成了一次出圈。

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一辣二麻三鲜,用牛油加辣酱、生姜、八角等香料熬制而成的红汤辣油,红彤彤的成了襄阳牛肉面的显著标示。

但并不会辣到尖叫,是很厚的香辣,嗦一口牛油香直冲天灵盖。

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有些面店还会自己炸油条、面窝等,浸泡到汤里想想就流口水。

老襄阳吃面喜配黄酒,牛肉面浓郁刺激,黄酒香醇甘甜,越吃越来劲儿~

一瓶襄北豆奶也是陪伴许多人长大的回忆。

?一桥头陈家面馆:发挥一直比较稳定的老牌店(桥北东路11-12号)

?幸福路牛肉面馆:一部分本地人心里的第一(幸福路新嘉苑门面)

/豆腐面/

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同样是碱面和牛油的组合,改变下浇头就能演变成为豆腐面、海带面、牛杂面、牛筋面、黄豆面等。

当然也可以组合一下成为海带豆腐面,出了襄阳很少有地方这样吃。

/清汤/

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说是清汤,其实就是襄阳的馄饨。严格一点还可以叫它裹着一丢丢馅的面片儿。

但爱的人就是为了汤底猪油的醇香、面皮的入口即化以及稍一撩拨就咽下肚的猪肉香。胡椒和香葱让人食欲大增。

/炒薄刀、炒糊饽/

一碗清汤吃不饱,通常要配上炒薄刀或炒糊饽。

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薄刀,又名拨刀,得名于传统做法,筋道的面饼擀成长长的长方形块,用一尺多长的长方形刀快速地“拨”出面片。

现在传统做法逐渐被替代,但面片的筋道属性不可动摇。和黑木耳、胡萝卜丝、嫩肉丝、红/青椒等爆炒,麦香、菜香、肉香、油香混合,让人停不下筷子。

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糊饽则是切片的烙饼,襄阳特色是用羊油炒制,即使看不见羊肉,也有浓郁羊味。

/红糖饼/

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找襄阳人推荐美食,面有许多种,饼基本只有红糖饼一个。

裹着红糖芯、挂着芝麻的面饼,在铁板上烙上几分钟,饼子会像充气似的膨胀起来,放进烤炉继续烤,外壳焦脆带着火香,内心红糖融化让每块面饼都附着甜蜜。

/缠蹄/

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细心将猪蹄拆解,皮骨肉分离,肉腌渍入味,之后再裹入猪皮中,用绳子五花大绑放入卤汤中卤制,

半腌腊制法,让这只“猪蹄”又有腌制的独特风味,同时保留了鲜肉食用口感。

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今日讨论

你看《花木兰》了吗?

取景地美食有哪些补充呢?

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