美食精选:青椒烧茄子、山药南瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒肉

原标题:美食精选:青椒烧茄子、山药南瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒肉

青椒烧茄子

美食精选:青椒烧茄子、山药南瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒肉

食材:茄子2个,青椒4个,盐3茶匙,植物油1汤匙,蔬果调味粉适量

做法:

1、茄子彻底洗净,切成滚刀状,然后调入适量盐,抓匀后,腌制片刻,然后挤掉盐水;

2、青椒去蒂去籽,洗净,切斜段;

3、热锅入油,放入茄子翻炒,炒至茄子明显脱水,将熟状态;

4、再放入青椒翻炒;

5、最后调入适量盐、蔬果粉翻炒均匀即可。

山药南瓜炒木耳

美食精选:青椒烧茄子、山药南瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒肉

食材:山药100克、南瓜100克、水发木耳100克、绿尖椒、姜末、素蚝油、盐

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做法:

1、山药去皮切片,放入冷水中防止氧化变黑。

2、南瓜去皮切片,木耳泡发后撕小块。

3、炒锅烧热倒油,油热后放入姜末爆香。

4、放入山药片略炒。

5、再放入南瓜片和木耳炒至段生,加入素蠔油和盐调味。

6、最后放入适量绿辣椒提味。

白蘑菇炒蛋

美食精选:青椒烧茄子、山药南瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒肉

做法:

1、起锅烧水,倒入蘑菇,煮2-3分钟,捞出过凉,控干水分;

2、起锅烧油,加葱白爆香,加入焯过水的白玉菇炒出香味来,加一勺盐,翻炒均匀;

3、倒入鸡蛋,凝固后不要急转弯,然后翻炒,加入葱花。

苦瓜炒肉

美食精选:青椒烧茄子、山药南瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒肉

食材:猪里脊,苦瓜,蒜头,盐

做法:

1、苦瓜去籽,怕苦买稍微黄一点的,切片泡盐水里,半小时挤去苦水。

2、肉片薄,抓下淀粉。

3、热油下少许盐,下肉片,稍后翻炒,下蒜头碎。

4、倒下苦瓜,炒熟。

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