一口爆汁!山东这个海边小城的荷花摇身一变竟然成……

原标题:一口爆汁!山东这个海边小城的荷花摇身一变竟然成……

一口爆汁!山东这个海边小城的荷花摇身一变竟然成……

“满塘素红碧,风起玉珠落。”

文人喜荷

喜她的美貌与品格

莲花、芙蕖、芙蓉、菡萏

都是文人们赋予它的美称

一口爆汁!山东这个海边小城的荷花摇身一变竟然成……

荷花的美,一半是文人眼中,一半在吃货碗里。

吃货喜荷,在于其全身上下的美味。早在古代,人们就发现荷花的根、叶、花、果,无一不可入馔。

一口爆汁!山东这个海边小城的荷花摇身一变竟然成……

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有一种生活叫日照

作为北方的南方,南方的北方

日照人是有福气的

因为,出城20里

便有一池荷花,足有210亩

荷花盛开,静待佳人来

一口爆汁!山东这个海边小城的荷花摇身一变竟然成……

「盛放的荷花,是赏心悦目的一池盛夏,也能成就色味俱佳的一桌盛宴。」

在涛雒镇的荷仙子湿地风景区,一桌清新可口的“荷花宴”,入菜的荷花、荷叶、莲藕、莲蓬……都是精心挑选的。一大早,“吃货”们就已在花海中忙开。

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脚下淤泥的牵绊,让“吃货”们深知美味的来之不易,也更激起了他们的期待。

至味在人间

汪曾祺先生曾说:

“很多菜,都是馋人,瞎琢磨出来的。”

荷花的美味也就在一次次琢磨中

变化成一道道馋人的菜了

LOTUS BANQUET

荷花宴

荷 香 龙 虾

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「荷花池里看荷花,荷花池底养龙虾」荷花的庇护与荷塘内充足的浮游生物,决定了荷仙子养出的小龙虾个头大、肉质Q弹。

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青绿的荷叶做底

红艳的小龙虾铺满整片荷叶

秘制的龙虾汤料浇下

荷叶的清香与小龙虾的香辣交织融合

一盆荷香龙虾就上桌了

一口爆汁!山东这个海边小城的荷花摇身一变竟然成……

剥开虾身,嗦掉虾黄

肥嫩的虾肉浸入浓郁的汤汁内

再入口......真宜当......

荷 香 鲤 鱼

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荷叶包裹着鲤鱼

放入蒸箱蒸熟后入盘

鱼的鲜香中混合着荷叶的清香

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撒上葱姜丝、辣椒、香菜等佐料

淋上热油

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伴随着“滋滋啦啦”的声音

荷香鲤鱼的鲜香被充分激发出来

荷香粽子/荷香排骨

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荷叶的清香

搭配着糯米的香甜、排骨的鲜嫩

香糯溢于齿间,入口难忘

荷叶莲子粥

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现采莲子搭配涛雒大米

慢火煮至浓稠

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立秋后

一碗新鲜熬制的莲子粥

补中燥湿又健脾暖胃

荷叶尖炒鸡蛋

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百搭的鸡蛋

遇到清香微苦的荷叶尖

成就了这道绝妙回味的时令小炒

荷,原来也可以如此接地气

凉拌荷叶

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荷叶性味苦涩

清暑利湿,促进脂肪持续代谢

一筷子下去

清淡爽口又开胃

香脆荷花瓣

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花,除了好看

还好吃

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初开放的荷花包裹着蛋液入锅

炸至两面金黄

入口荷香袭人,好吃不腻

糯米藕

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一软一硬,一糯一脆

当糯米与藕发生碰撞

藕的脆感也被糯米与糖慢慢征服

变得软糯至极

入口后的甜蜜丝丝绵绵

昔日的江南特色小吃

如今俘获了众多北方食客的心

鲜莲蓬

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既然是荷花宴

大快朵颐后

当然少不了鲜莲蓬这道餐后水果

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莲子鲜嫩多汁、爽脆可口

咀嚼过后

一抹清甜留在口中

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在荷仙子湿地风景区

游客徜徉于荷塘畔,观赏完荷塘美景后

品尝一道道荷花佳肴

既是饱了眼福也饱了口福

这么好的地方

不来逛吃逛吃一下子?

地址:东港区涛雒镇宅科村(导航:日照荷仙子湿地风景区)

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