美食精选:蒜香黑椒虾、大虾炒秋葵、爆炒蒜黄、鸡丝炒金针菇

原标题:美食精选:蒜香黑椒虾、大虾炒秋葵、爆炒蒜黄、鸡丝炒金针菇

美食精选:蒜香黑椒虾、大虾炒秋葵、爆炒蒜黄、鸡丝炒金针菇

蒜香黑椒虾

材料: 虾仁、黄油、大蒜、现磨黑胡椒、盐、柠檬汁

做法

1.虾仁解冻,挑出虾线,洗净。

2.黄油放入锅中,融化后,加入蒜蓉煸炒。

3.大蒜变成金黄色后,加入大虾,加入黑胡椒、盐。

4.快速翻炒至大虾变红卷曲,淋一点柠檬汁炒匀即可。

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大虾炒秋葵

材料:秋葵、大虾、玉米、豌豆、油、姜、料酒、盐

做法

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1.秋葵洗净切片,大虾去壳、去虾线待用。姜切末待用。

2.炒锅烧油,下入姜末煸香,下入大虾,加入料酒,炒至大虾颜色发红。

3.加入秋葵、玉米豌豆杂蔬,翻炒均匀。

4.加少许水,炒至所有食材断生,加盐调味即可出锅。

美食精选:蒜香黑椒虾、大虾炒秋葵、爆炒蒜黄、鸡丝炒金针菇

爆炒蒜黄

材料:蒜黄、肉丝、料酒、盐、糖、水淀粉

做法

1.肉丝加入料酒、盐、糖、水淀粉拌匀,腌制5分钟。

2.蒜黄洗净,切成段备用。

3.起锅烧油,放入肉丝,大火煸炒。

4.肉丝炒至变色,转中火,放入切好的蒜黄,加盐。

5.翻炒约3分钟即可出锅。

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鸡丝炒金针菇

材料:金针菇、鸡腿肉、红辣椒、木耳、姜、蒜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、料酒

1.鸡腿肉洗净,切成丝,调入料酒、盐、胡椒粉和干淀粉拌匀,腌制15分钟。

2.木耳洗净切片,红辣椒切丝,金针菇洗净,姜切丝,蒜切片,葱切末。

3.起锅烧油,油温烧至六成热时,放入姜丝、蒜片爆香。

4.倒入鸡丝炒至变色。

5.倒入金针菇、木耳,炒两分钟。

6.倒入红辣椒,放盐、鸡精,撒上葱花,炒匀即可出锅。

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