美食精选:沙茶牛肉空心菜、土豆丝卷饼、炒空心菜、剁椒金针菇

原标题:美食精选:沙茶牛肉空心菜土豆丝卷饼、炒空心菜、剁椒金针菇

美食精选:沙茶牛肉空心菜、土豆丝卷饼、炒空心菜、剁椒金针菇

沙茶牛肉空心菜

食材:

牛肉 、空心菜、辣椒片、姜丝 、沙茶酱、沙拉油、盐 、糖、太白粉

做法:

1、空心菜洗净切片;牛肉切片并均匀裹上太白粉;

2、热锅,倒入适量沙拉油,放入姜丝、辣椒片、牛肉片爆香;

3、在锅中加入水拌炒一下,续加入盐、糖、沙茶酱;

4、加入空心菜段炒至叶片软化,再以太白粉水勾薄芡即可。

土豆丝卷饼

美食精选:沙茶牛肉空心菜、土豆丝卷饼、炒空心菜、剁椒金针菇

- 食材 -

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土豆 | 面粉 | 青椒 | 土豆 | 盐

醋 | 葱 | 鸡蛋 | 生菜 | 辣酱

- 步骤 -

1°:土豆去皮、切丝,入水去淀粉,泡好后捞出,青椒切丝,备用。

2°:锅内放油,爆香葱花后,放土豆丝、青椒、盐、醋,炒熟,备用。

3°:面粉加水、葱末,搅拌成面糊。

4°:锅底刷一层油,倒入面糊(铺满锅底),倒入鸡蛋液,小火煎至两面微焦,盛出。

5°:取蛋饼,放土豆丝、生菜、辣酱,卷起即可!

炒空心菜

美食精选:沙茶牛肉空心菜、土豆丝卷饼、炒空心菜、剁椒金针菇

食材:

空心菜 (500克)姜蓉、素蚝油、食盐。

做法:

1、空心菜洗净,控水。

2、姜切成茸。

3、空心菜一节一叶为段,摘下。

4、先热锅再热油,油热了以后放入姜茸炒香。

5、倒入空心菜翻炒。

6、炒到空心菜变软了,调入盐继续翻炒几下。

7、再调入适量素蚝油,立刻关火,余温翻炒均匀即可。

剁椒金针菇

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/ 食材 /

金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根

植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙

/ 步骤 /

1、金针菇去掉根部,清洗干净沥干水;

2、将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒,开锅后蒸三分钟;

3、蒸好后,倒掉盘中的余水,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油;

4、再淋上烧热的植物油即可。

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