美食精选:碎炒里脊、什锦蔬菜煎饼、拍黄瓜、烤里脊肉

原标题:美食精选:碎炒里脊、什锦蔬菜煎饼、拍黄瓜、烤里脊肉

碎炒里脊

美食精选:碎炒里脊、什锦蔬菜煎饼、拍黄瓜、烤里脊肉

用料:

里脊一条;青椒两个;红椒一个;大蒜;香菜

做法:

里脊,青红椒,大蒜,香菜都切碎备用。

热油,里脊炒到变色,加一点料酒和生抽。

肉弄到旁边,放青红椒翻炒几下,放点盐,再把肉扒拉回来一起炒匀。

加蒜末和香菜翻炒两下,加盐和鸡精,出锅

什锦蔬菜煎饼

美食精选:碎炒里脊、什锦蔬菜煎饼、拍黄瓜、烤里脊肉

用 料

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玉米粒50g / 胡萝卜30g / 生菜30g

鸡蛋3个 / 面粉100g / 葱 / 芝麻油 / 胡椒粉

做 法

1.先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许胡椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花

2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用

3.面粉中加入适量的盐,再倒入鸡蛋液,加入适量的水搅拌成糊状

4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花,再加入少许芝麻油,搅拌均匀

5.平底锅内放少许油,用勺子将面糊舀入锅内,一勺子面糊摊成一个煎饼,小火煎至两黄微黄即

拍黄瓜

美食精选:碎炒里脊、什锦蔬菜煎饼、拍黄瓜、烤里脊肉

=食材=

小黄瓜2根、麻油、干辣椒

大蒜、生抽、陈醋、辣椒油

=做法=

1. 黄瓜用刀刮一下背面,用刀背拍黄瓜后切成4块,3厘米长度

2. 准备小米辣椒、蒜末、香菜末、葱末

3. 青瓜在下面,调料放在上面

4. 加入陈醋两匙羹,酱油2匙羹

5. 冷锅下油,烧至微微冒烟

6. 热油淋在蒜末、辣椒上面,小心油溅到喔~

烤里脊肉

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用料:

里脊500g;自然鲜酱油20g;蚝油20g;料酒5g;盐酱油和蚝油中都含盐,根据个人口味适量添加;叉烧酱20g;淀粉10g;葱,姜少许;洋葱根据个人喜好添加;孜然,辣椒粉,胡椒粉根据个人口味适量

做法:

里脊肉切成1cm左右厚的大肉片

将除了孜然和辣椒粉之外的其他调味料混合,将肉片腌制,最后放入淀粉多抓一会

大概腌制30分钟,将肉片平铺在烤盘的锡箔纸上,在表面均匀的洒上孜然和辣椒粉,烤箱160度预热后放入烤盘,十分钟后取出翻面,在反面洒上孜然和辣椒粉,再烤十分钟就好了。

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