美食精选:乳酪煎蛋卷,西红柿鸡汤面,糯米切糕,剁椒蒸金针菇

原标题:美食精选:乳酪煎蛋卷,西红柿鸡汤面,糯米切糕,剁椒蒸金针菇

乳酪煎蛋卷:

美食精选:乳酪煎蛋卷,西红柿鸡汤面,糯米切糕,剁椒蒸金针菇

做法

1、将火腿和西红柿切小粒,葱切末备用。

2、将鸡蛋和牛奶在碗中混合,加入盐和黑胡椒调味。

3、在一个30cm的煎煎锅倒入2-3汤勺植物油加热,倒入蛋液,待蛋饼边缘固定后将固定部分拨到煎锅的中间。

4、待蛋饼不再有流动的蛋液时把奶酪、火腿和西红柿丁放入蛋饼中心位置。

5、再用锅铲将四边往里折,然后用锅铲将整个蛋卷翻过来装盘,淋上番茄酱即可。

西红柿鸡汤面:

美食精选:乳酪煎蛋卷,西红柿鸡汤面,糯米切糕,剁椒蒸金针菇

食材:挂面1把、大西红柿1个、鸡蛋1个、大蒜2瓣、盐少许、香葱末1茶匙

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做法:

1、挂面准备好,西红柿去皮切小块,鸡蛋磕入碗中打散,蒜切片。

2、热锅凉油,将切好的蒜片入锅中煸炒出香味。

3、将西红柿块下入锅中翻炒。

4、倒入适量的鸡汤煮开,煮开后下入面条,用筷子划散防止粘连,继续大火煮。

5、面条煮到8分熟时,撒少许盐。

6、将打散的鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方,待蛋花凝固,关火,撒香葱即可出锅。

糯米切糕:

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做法

1、红枣浸泡30分钟,糯米清洗干净,加入少量的水。放入蒸锅中,大火蒸25分钟。

2、蒸好后,用筷子将糯米搅拌至有粘性,然后再盖上锅盖,蒸20分钟,关火焖10分钟。

3、把红枣放到锅中煮15分钟,捞出备用。

4、保鲜盒里铺一层保鲜膜,糯米匀均的铺在盒底,红枣与糯米饭、一层叠一层,最后表面用保鲜膜盖好,压实。

5、吃时,在刀上抹些许水,就可轻松将切糕切开。

剁椒蒸金针菇:

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做法:

1、金针菇洗净切去根部,香葱切碎;

2、金针菇摆入盘中,中间部位均匀地铺上剁椒;

3、蒸锅中水烧开,将金针菇放入蒸5分钟;

4、将调料汁倒在金针菇上,撒上香葱碎和白芝麻

5、色拉油烧热后,趁热浇在香葱和芝麻上即可。

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