隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

原标题:隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

每一片生活区,

都有一间和当地人息息相关的老面包店,

它们的味道被一代一代人接力着。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

如今各种网红面包层出不穷,

老面包慢慢的淡出消费者的视线,

但是他们仍在凭借自己当年引以为傲的味道,

屹立在熟悉的老地方,

这不仅仅是一种买卖,

更是一种精神、一种传承。

这不,小编马上就背起相机,

探访了青岛的六家店,

重拾大家对老面包的记忆。

01

金麦园快餐粮油食品

地址:青岛市南区安徽路18号甲

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

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如果你是一个土生土长的青岛人,那你一定听说过金麦园,对于70后80后而言,金麦园的记忆是儿时的一抹香甜。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

下午三点多钟,正是热的时候,门口仍站了四五个顾客在挑选面包,其中一位老人说道:每天都来买,家隔着近,也方便,每天都能吃到刚出炉的。

大家买的最多的,就是花生面包了。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲花生面包

满满的花生碎,咬上一口混合着面粉的香气,嗯,就是那个味道。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲甜酥面包

牛角状的面包既可爱又好吃。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲咸酥面包

与甜酥面包不同的是,它入口微咸,细品又有淡淡的甜味。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

枣泥馅月饼

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

豆沙馅月饼

这种老式月饼外皮酥软,馅料十足,是爷爷奶奶们的首选。

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▲果酱面包

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▲花生香酥面包

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▲硬面火烧

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▲桃酥

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲价格表

打眼一看,全是两块三块的面包,这么多年了还是这个价格,真实惠!

老板推荐:花生面包、咸酥面包

02

红宝石蛋糕店

地址:市南区湖北路14号甲

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

位于湖北路的红宝石,也算是老店了,虽然都是属于金麦园公司旗下的,但是产品和金麦园还是有一定区别的。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

简单的装修朴实无华,金色的边框内嵌红宝石三个字,1989是创立的年份,这样算来,也有30多年的历史了。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲刚做好的面包在晾凉

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲经典的吐司,纯手工制作

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手工桃酥

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

小菊点

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

一位刚从上海回来的青岛的姐姐,下了车便直奔蛋糕店,熟练地点着餐品,说:回来想的就是你们家这一口。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

听闻要送人,老板又用纸盒子包起来还包装成生日蛋糕盒的样子。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

之后又来了一位大叔,我好奇的问:大叔也爱吃他家的东西?

大爷爽快的回答我:啊呀,俺闺女爱吃,一顿没有都不行,从中午就黏着我让我来买。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲红宝石经典的手工月饼

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

栗子蛋糕

最后,老板向我推荐了他家的栗子蛋糕,真是入口即化,冰凉的口感融合着栗子的独特香味,老板真是太有才了。

老板推荐:栗子蛋糕、手工月饼

03

生活林糕点

地址:市南区河北路8-1号

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

生活林糕点原先是俄罗斯人开设前店后厂,后在1944年张志敏合伙出资购买,更名为“玛尔斯糕点厂”1952年改名为生活林,距今得有80余年的历史了

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

一进门,我就被这三样经典美食吸引住了。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲蜜三刀

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲雪饼

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲炒糖果

老板告诉我说,他们这家是总店,所有的东西都是纯手工制作,干净卫生,他们的加工车间就在门店后面。

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枇杷梗

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江米条

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲鸭尾酥

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲虾酥

这两种算是老青岛的经典点心了,喜欢的小伙伴们可以来尝试下。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲奶奶在给小孙女买蛋糕

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▲顾客正在挑选

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲老板在包装蜜三刀

生活林主要售卖的产品偏糕点、点心之类的,很多青岛的老式点心在这里都找得到,深得爷爷奶奶们的青睐。

老板推荐:虾酥、蜜三刀、鸭尾酥

04

顺兴食品

地址:青岛市市北区顺兴路100号

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

简单的门头上写着“顺兴食品”四个大字,右下角标注“专业手工制作面食二十年”,也是一家有着20年历史的老店了。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

大家在橱窗前购买着自己想吃的东西,老顾客们早已轻车熟路,新顾客们望着菜单上的糕点名称犯了难。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

20种不同的面食、西点,选择困难症有木有啊!

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▲各种面食点心

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲经典火烧

老顾客们边买火烧边感叹:哎,以前就一两块钱一个,现在真是,什么都涨价。

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▲招牌米面包

顺兴的招牌,用米粉结合面粉做成的面包,入口有一股淡淡的米香味。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲碱水面包

经过烘烤碱浸泡后的面包,呈漂亮的深棕色,面包麦香味十足,组织绵密,非常有韧劲,越嚼越香。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲刚出炉的牛角面包

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隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲在购买的食客们

顺兴食品与时俱进,增加大家喜爱的西点,但小编发现,大部分来购买的,还是倾向于老式的点心,果然还是老味道更容易让人流连忘返啊。

老板推荐:米面包、碱水面包

05

青岛笑蕾

地址:市北区兴隆路48号

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

青岛的老牌子,除了线下门店,在超市也经常能看到笑蕾的影子,到现在,我家里还有大半包笑蕾的吐司面包。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

虽然才上午八九点钟,但店门口购买的顾客真是不少,老板卖力的叫卖着:两块一包,两块一包啦!

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

干净整洁的店内,陈列着三行产品,面包、吐司、小零食、月饼、蛋糕啥都有。

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▲为八月十五提前准备好的月饼

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红豆沙麻薯

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牛奶小蛋糕

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▲各种样式的面包

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▲面包胚

在所有蛋糕里面,我最喜欢的就是生日蛋糕撇去奶油剩下的蛋糕胚子,这里竟然有卖,才两块钱一盒,必须买它吃个够!

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲大姨大爷来买蛋糕

笑蕾食品是2018年上合峰会食品提供商,2019第十一届青岛国际帆船周官方指定赞助商,所以在随便一个超市、便利店能看到笑蕾的产品,也见怪不怪了吧!

老板推荐:2元一盒的面包胚、吐司面包

06

宏发旺蛋糕店

地址:市北区长春路100号

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

坐落在台东附近的这家蛋糕店,掩映在绿树下,门店不大,不仔细看还真发现不了,但不起眼,不一定味道不好!

一进门就是满满的糕点香味,老板一听我是来拍照的,马上说:你咋不下午来,好东西都在下午!

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

小店不大,但老板收拾的很干净,黄色的灯光有一种温馨的感觉。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

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为了迎接即将到来的八月十五,老板提前做好了月饼售卖。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

▲老板大力推荐的麻薯泡芙

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▲大虾酥

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▲鸭尾酥

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▲鲜花饼

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曲奇饼干

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▲老板在忙着做生日蛋糕

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▲顾客们来选购食品

宏发旺主要以售卖传统点心为主,大虾酥和鸭尾酥是老板的首推,为了顺应市场,还自制了麻薯泡芙,而且,老板做的蛋糕也是十分精致好看呢!

哦对了,老板说的下午才有的好东西是抹茶蜜豆抹茶控的朋友们不要错过啦!

老板推荐:虾酥、麻薯泡芙、鸭尾酥

有人说:最能唤醒记忆的,是味道。

青岛的老面包坊,

每天清晨第一炉的面包,

午后炸好的枇杷梗,烤出来的虾酥,

是属于那个年代,最美好的记忆了。

隐匿于闹市中的老面包店,才是属于老青岛人的味道!

老粮店就像一位贴心的老邻居,

用最平民的价格奉献最简单的美味,

用最质朴的味道抚慰着一代又一代青岛人的味蕾。

正如老粮店窗口玻璃上贴的标题那样:

心不变,味道就不变。

今日话题:

@青岛银

#你心中的青岛老面包店是哪家?#

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