巨好吃的椒麻鸡,入口麻辣鲜香,鲜嫩多汁~巴适得很

原标题:巨好吃的椒麻鸡,入口麻辣鲜香,鲜嫩多汁~巴适得很

夏天吃麻辣又清凉,通常可以放冰箱里冷藏之后吃,冷冷的椒麻鸡吃着更过瘾,可以当作凉菜食用,而冬天可以做成热菜,香辣鲜嫩的口感。不过我最近新发现的一种吃法就是椒麻鸡加凉皮,一起吃口感更加好。有喜欢的朋友们可以试试!

巨好吃的椒麻鸡,入口麻辣鲜香,鲜嫩多汁~巴适得很

[食材] 鸡腿、小葱,生姜,料酒、小米辣,辣椒,辣椒粉,葱花,熟芝麻,生抽,蚝油,白糖,食盐,花椒油

[制作步骤]

巨好吃的椒麻鸡,入口麻辣鲜香,鲜嫩多汁~巴适得很

1鸡腿肉洗净去骨,葱切段,生姜切片小米辣切碎、辣椒切圈

2锅中烧水,鸡腿冷水下锅,倒入料酒、葱段、姜片和小葱去腥

3大火煮开去浮沫转中火煮8分钟,关火再焖10分钟

4准备一碗冰水,将鸡腿肉捞出放冰水中过凉

5再取一碗,碗中加入小米辣、辣椒、辣椒粉、葱花、熟芝麻

6热锅烧油,油热后淋入碗中

7碗里再加入生抽、蚝油、花椒油、盐、白糖、鸡精调匀

8将鸡腿捞出沥干水分,将鸡腿肉切块摆盘,淋入调味汁即可

巨好吃的椒麻鸡,入口麻辣鲜香,鲜嫩多汁~巴适得很

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